Für einen Teigmantel von 2 Birnen und 2 Äpfeln benötigst du:

• 300g Skyr

• 75g frisch gemahlenen Buchweizen

• 3 Eier

• 2 EL Dattelmus (optional)

• 2 EL gemahlene Mandeln (optional)

• 1/4 TL Natron

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Nun verrührst du alle Zutaten zu einem geschmeidigem Teig. Die Äpfel und Birnen entkernst du und schneidest sie in Ringe. Diese tauchst du nacheinander in den Teig, und legst sie anschließend aufs Backblech. Dann kommt alles für 15 – 20 min in den Ofen .